उच्च-संतृप्त चरबीयुक्त आहार घेतल्यानंतर कसोटीवर त्याची कामगिरी खराब होती, कारण त्याने निरोगी चरबीयुक्त आहार घेतला, त्या चरबीयुक्त जेवण आणि मेंदू यांच्यातील दुवा दर्शविला.

उच्च चरबीयुक्त आहार दृष्टीदोष एकाग्रता, कमी लक्ष देण्याच्या कौशल्यांशी संबंधित आहे.


संशोधक हे देखील पहात होते की आतड्यांसंबंधी जीवाणू रक्तप्रवाहात प्रवेश करू शकणार्‍या लीक आतड नावाच्या एका अवस्थेचा एकाग्रतेवर काही परिणाम होतो. व्याख्यानमालेसह सहभागींनी त्यांचे लक्ष खाल्ले नाही की लक्ष वेधून घेतल्याबद्दल वाईट अभिनय करण्याचे धाडस केले.

एकाच जेवणानंतर लक्ष न देणे हे संशोधकांसाठी डोळे उघडणारे होते.
अभ्यासाचे अग्रगण्य लेखक, nelनेलिस मॅडिसन आणि पदवीधर विद्यार्थी म्हणाले, “आहाराचे जोरदार परिणाम पाहता सर्वप्रथम त्या कालावधीकडे पाहणे होते. आणि ते फक्त एक जेवण होते – हे खूप उल्लेखनीय आहे की आम्हाला फरक दिसला.” ओहायो स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या क्लिनिकल सायकोलॉजीमध्ये.

मॅडिसनने हे देखील लक्षात ठेवले आहे की सूर्यफूल तेलाने बनविलेले पदार्थ, सॅच्युरेटेड फॅटमध्ये कमी असताना अजूनही भरपूर आहारातील चरबी असते.

“कारण दोन्ही आहार उच्च चरबीयुक्त आणि संभाव्यत: समस्याग्रस्त आहेत, जर कमी-चरबीयुक्त आहारांची तुलना केली तर उच्च-संतृप्त चरबीयुक्त आहारांचा संज्ञानात्मक परिणाम त्यापेक्षा जास्त असू शकतो.”

मॅडिसन ओहायो स्टेट मधील मानसशास्त्र आणि मानसशास्त्र चे प्राध्यापक आणि वर्तणूक चिकित्सा संशोधन संस्थेचे संचालक जेनिस केकोल्ट-ग्लेझर यांच्या प्रयोगशाळेत काम करतात. या कार्यासाठी, मॅडिसनने केकोल्ट-ग्लेझर अभ्यासानुसार डेटाचे दुय्यम विश्लेषण केले, ज्यामध्ये असे आढळले की उच्च चरबीयुक्त आहार घेतल्यास कर्करोगाने वाचलेल्यांमध्ये थकवा आणि जळजळ वाढते.

अभ्यासामध्ये सामील असलेल्या महिलांनी प्रयोगशाळेत पहाटे भेट दिली तेव्हा त्यांचे लक्ष वेधण्यासाठी त्यांचे आधारभूत मूल्यांकन पूर्ण केले. इन्स्ट्रुमेंट, ज्याला सतत कामगिरी चाचणी म्हटले जाते, ते कॉम्प्यूटर-आधारित क्रियांच्या 10 मिनिटांवर आधारित लक्ष, एकाग्रता आणि प्रतिक्रिया वेळेचे एक उपाय आहे.

उच्च चरबीयुक्त अन्न त्यानंतरः अंडी, बिस्किटे, टर्की सॉसेज आणि ग्रेव्हीमध्ये 60 ग्रॅम चरबी असते, एकतर संतृप्त चरबी किंवा उच्च-संतृप्त चरबी सूर्यफूल तेल ज्यामध्ये पॅलेमेटिक acidसिड-आधारित तेल असते. दोन्ही जेवणात एकूण 930 कॅलरीज आहेत आणि बर्गर किंग डबल व्हॉपरसह चीज किंवा मॅकडोनाल्डच्या बिग मॅक आणि मीडियम फ्रायसारख्या विविध फास्ट-फूड जेवणाच्या सामग्रीची नक्कल करण्यासाठी डिझाइन केलेले होते.

पाच तासांनंतर, महिलांनी पुन्हा सतत कामगिरीची चाचणी घेतली. एक ते चार आठवडे दरम्यान, त्याने पहिल्याच भेटीत जे खाल्ले होते त्या उलट त्याने हे चरण पुन्हा केले.

आतड्यांमधून सुटलेल्या आणि आतड्यांसंबंधी अडथळ्यापासून रक्तप्रवाहात शिरलेल्या विष – एन्डोटॉक्सिमियाची उपस्थिती दर्शविणारी ज्वलनशील रेणू आहे की नाही हे शोधण्यासाठी सहभागींच्या उपवासाच्या आधारभूत रक्ताच्या नमुन्यांचा अभ्यास संशोधकांनी केला.

संतृप्त चरबीयुक्त आहार घेतल्यानंतर, सहभागी झालेल्या सर्व स्त्रिया सरासरी 11 टक्के कमी लक्षणीय मूल्यांकनात लक्ष्य उत्तेजन शोधण्यात सक्षम होत्या. गळतीची चिन्हे नसलेल्या स्त्रियांमध्ये एकाग्रता कमी होण्याचे प्रमाण देखील स्पष्ट झाले: त्यांच्या प्रतिक्रियेची वेळ अधिक अनियमित होती आणि 10-मिनिटांच्या चाचणी दरम्यान ते त्यांचे लक्ष केंद्रित करण्यास कमी सक्षम होते.

मॅडिसन म्हणाले, “जर स्त्रियांमध्ये एंडोटॉक्सिमियाचे प्रमाण जास्त असेल तर ते खाण्यातील अंतर देखील दूर करेल. त्यांनी खाल्लेल्या कोणत्याही प्रकारच्या चरबीची पर्वा न करता ते खराब कामगिरी करत होते.”

या अभ्यासात मेंदूत काय चालले आहे हे निश्चित झाले नसले तरी मॅडिसन म्हणाले की मागील संशोधनानुसार असे संतृप्त चरबीयुक्त पदार्थ शरीरात आणि शक्यतो मेंदूमध्ये जळजळ होऊ शकते. फॅटी idsसिडस् रक्त-मेंदूतील अडथळा देखील पार करू शकतात.

“हे असे होऊ शकते की फॅटी idsसिडस् थेट मेंदूशी संवाद साधत असतात. हे आतड्यांशी संबंधित पॅथॉलॉजीची शक्ती असल्याचे दर्शविते.”

आकलनशास्त्रीय विश्लेषणाने आकलनशास्त्रीय लक्षणांवर आणि सहभागींच्या सरासरी आहारातील संतृप्त चरबीच्या वापरासह अनुभूतीवरील इतर संभाव्य प्रभावांसाठी जबाबदार असतात. अभ्यासासाठी असलेल्या स्त्रियांनी प्रत्येक प्रयोगशाळेच्या भेटीपूर्वी 12 तास उपवास केला आणि आहारातील फरक कमी केला ज्यामुळे त्यांच्या चरबीयुक्त चरबीवर शारीरिक परिणाम होऊ शकेल.

सीकोलेट-ग्लेझर म्हणाले की, तणावात असणा-या तणावात असणा-या लोकांमध्ये साथीच्या रोगाचा प्रादुर्भाव आणखीन बिघडू शकतो, असे सीकोलेट-ग्लेझर यांनी सांगितले.

“आम्हाला काय माहित आहे की जेव्हा लोक जास्त काळजी करतात तेव्हा आपल्यातील एक चांगला उपसमूह ब्रोकोलीपेक्षा जास्त संतृप्त चरबीयुक्त पदार्थ खाण्याचा मोह करेल.” “आम्हाला इतर संशोधनातून माहिती आहे की नैराश्य आणि चिंता एकाग्रता आणि लक्षात व्यत्यय आणू शकते. जेव्हा आपण उच्च चरबीयुक्त आहारामध्ये भर घातली, तेव्हा आपण वास्तविक-जगाच्या परिणामापेक्षा अधिक अपेक्षा करू शकतो. ”

स्रोत: युरेक्लर्ट

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा