तथापि, प्राध्यापक लिंडेल ब्रोम्हॅम आणि त्यांच्या टीमने हा सिद्धांत नाकारला आहे. ती म्हणते


संशोधन पथकाने जगभरातील c० खाद्यप्रकारांमधील 33 33,००० व्यंजनांचे zed, वेगवेगळ्या मसाल्यांचे विश्लेषण केले.

या निष्कर्षातून असे दिसून आले आहे की मसाल्यांचा वापर एखाद्या देशात अन्नजन्य आजारांच्या जोखमीच्या पातळीशी संबंधित होता, परंतु संसर्गाच्या जोखमीशी संबंधित नसलेल्या इतर आरोग्याच्या परिणामाशी देखील संबंधित होते.

“आयुर्मान आणि मसालेदार अन्नामध्ये एक महत्त्वाचा संबंध आहे.” ब्रोम्हॅम म्हणाला. “असे बरेच सामाजिक-आर्थिक निर्देशक आहेत जे सर्व एकत्रितपणे मोजले जातात आणि त्यापैकी बर्‍याच मसाल्याच्या वापरासह आहेत.”

ब्रोम्हॅम स्पष्ट करतात की स्वयंपाक करण्याच्या शैलीमध्ये मसालेदारपणा विविध घटकांशी संबंधित असल्याने काही देशांकडून मसाल्यांचा जास्त वापर करण्यामागील नेमके कारण सांगणे कठीण होते.

तथापि, अभ्यासात मसाल्याच्या वापरासंदर्भातील काही स्पष्टीकरणे नाकारली गेली. “हवामान, मानवी लोकसंख्येची घनता किंवा सांस्कृतिक विविधता यांच्यातील फरकांद्वारे स्पायसीयर पदार्थांचे स्पष्टीकरण दिले जात नाही.” तिने जोडले.

परिणामांनी हे देखील दर्शविले की मसाल्यांच्या वापराचे नमुने जैवविविधतेशी संबंधित नाहीत, पिकलेल्या विविध पिकांची संख्या किंवा त्या भागात नैसर्गिकरित्या वाढणार्‍या मसाल्यांच्या संख्येशी देखील संबंधित नाही.

तथापि, आपल्यासाठी मसालेदार पदार्थ खाणे आरोग्यदायी आहे का? खाली त्याचे काही फायदे आणि जोखीम खालीलप्रमाणे आहेतः

मसालेदार अन्नाचे फायदे

जळजळ कमी करते: मसाल्यांमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात, जे डोकेदुखी, स्वयंप्रतिकार रोग, मळमळ आणि संधिवात यासारख्या आरोग्याच्या स्थितीवर उपचार करण्यास मदत करतात.

कर्करोग रोखण्यास मदत करू शकतेः अभ्यासानुसार, मसाले कर्करोगाच्या पेशींवर कार्य करू शकतात आणि त्यांची वाढ थांबवू शकतात किंवा रोखू शकतात.

लढाई संक्रमण: मसाले अँटी-बॅक्टेरिया आणि प्रतिजैविक गुणधर्म असलेल्या अँटीऑक्सिडेंटचे समृद्ध स्रोत आहेत.

जास्त काळ जगण्यात मदतः अभ्यासानुसार, मसाल्यांचा नियमित आणि नियमित सेवन केल्यास एखाद्या व्यक्तीला आयुष्य जगण्यास मदत होते.

चयापचय सुधारते: मसाल्यातील अँटीऑक्सिडंट्स शरीराची चयापचय सुधारण्यास मदत करतात, वजन व्यवस्थापनास मदत करतात.

मसालेदार अन्नाची जोखीम

मसालेदार अन्नामुळे काही लोकांमध्ये पोटात जळजळ होऊ शकते.

हे आधीपासून असलेल्या पाचक समस्या वाढवू शकते.

यामुळे चव कळ्या खराब होऊ शकतात कारण लोकांना इतर पदार्थ मृदु किंवा चव नसलेले आढळतात.

नेहमी संयमीत मसालेदार अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो.

स्रोत: मेडिंडिया

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा