हॉवर्ड ह्युज मेडिकल इन्स्टिट्यूटचे स्टर्लिंग प्रोफेसर आणि इम्यूनोबायोलॉजीचे संशोधक सह-लेखक रुस्लान मेदझिटॉव्ह म्हणाले, “जोपर्यंत आम्हाला मूलभूत जीवशास्त्र पूर्णपणे समजत नाही तोपर्यंत अन्नाची preventलर्जी कशी टाळायची किंवा त्यावर उपचार कसे करावे हे आम्हाला माहित नाही.” घेऊ शकतो. ” “सामान्य कार कशी कार्य करते हे आपल्याला माहित नसल्यास आपण चांगले कार मॅकेनिक होऊ शकत नाही.”

‘विकसित जगात 30 वर्षांपासून अन्न gyलर्जी नाटकीयरित्या वाढत आहे. उदाहरणार्थ, अमेरिकेतील%% मुले आता दूध, झाडाचे काजू, मासे आणि शेलफिश यासारख्या पदार्थांवर संभाव्य घातक रोगप्रतिकारक प्रतिक्रियांचा सामना करतात. ‘


सर्व प्राण्यांच्या जीवशास्त्रात उपस्थित असलेल्या गुणवत्तायुक्त अन्न नियंत्रण कार्यक्रमात संवेदी पालक समाविष्ट आहेत – जर एखाद्याला वास वास येतो किंवा त्याला वाईट चव येते तर आपण ते खात नाही. आणि आतड्यांमधे सेन्टरीज आहेत – जर आपण विषारी पदार्थांचे सेवन केले तर ते शोधून काढले जातील. नंतरच्या प्रकरणात, रोगप्रतिकारक शक्तीचा एक भाग तसेच मज्जासंस्थेचे पॅरासिम्पाटॅथी हात धमकी दूर करण्यासाठी मदत करण्यासाठी एकत्रित होतात.

अशा रोगप्रतिकारक शक्तीच्या अभ्यासामुळे allerलर्जींसह ट्रिगर होते, ज्यामध्ये अन्न giesलर्जीचा समावेश होतो, ज्यामुळे अन्न giesलर्जीच्या तथाकथित “हायजीन गृहीतक “ला जन्म झाला. परजीवीसारख्या नैसर्गिक धोक्यांच्या अभावामुळे रोगप्रतिकारक शक्तीचा हा भाग अतिसंवेदनशील बनला आहे आणि विशिष्ट खाद्य गटांमध्ये आढळणार्‍या जन्मजात प्रथिनांना जास्त प्रतिसाद देण्याची शक्यता सिद्धांत धारण करते. जगातील ग्रामीण भागात राहणा people्या लोकांना अधिक शहरी भागात राहणा than्या लोकांपेक्षा अन्नाची giesलर्जी होण्याची शक्यता कमी आहे हे समजावून सांगितले.

तथापि, मेडीट्झोव्ह म्हणाले की विकसित जगात परजीवी निर्मूलनानंतर अन्नाची giesलर्जी नाटकीयरित्या वाढली आहे. तर येल कार्यसंघ आता हे प्रमाणित करतो की इतर पर्यावरणीय घटकांनी नैसर्गिक खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण प्रणालीमधील क्रियाकलापांवर परिणाम केला आणि विशिष्ट अन्न एलर्जन्सच्या प्रतिरक्षा प्रणालीच्या अतिसंवेदनशीलतेस हातभार लावला.

“एक घटक म्हणजे स्वच्छता उत्पादनांचा वापर करणे आणि प्रतिजैविकांचा जास्त वापर करणे आणि दुसरे म्हणजे आहारातील वाढ आणि नैसर्गिकरित्या विकसित केलेल्या अन्नाचा कमी प्रमाणात वापर केल्या जाणार्‍या प्रोसेस्ड फूडचा वापर वाढविणे.” “अखेरीस, डिशवॉशिंग डिटर्जंट्स यासारख्या अन्न संरक्षक आणि पर्यावरणीय रसायनांच्या परिचयातून रोगप्रतिकारक यंत्रणेवर लक्ष ठेवण्यासाठी नवीन घटक सादर केले गेले.” एकत्रितपणे, वातावरणात होणारे हे बदल अन्न गुणवत्तेच्या नियंत्रणास प्रभावीपणे प्रतिसाद देतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती अन्नप्रथिनांवर विषाक्त पदार्थांवर प्रतिक्रिया देण्याची प्रतिक्रिया देते.

“सहकार्याने हा गुन्हा आहे,” मेदझिटोव्ह म्हणाले.

अन्नाची giesलर्जी इतर अनेक रोगांपासून वेगळे नसते, जी सामान्य जैविक प्रतिक्रियांच्या असामान्य आवृत्तींमुळे उद्भवते. अन्नाची गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली यासारख्या सामान्य प्रक्रियेत जीवशास्त्र समजून घेतल्यास संशोधकांना अन्नातील giesलर्जीतील संभाव्य दोषीच नाही तर इतर रोग देखील ओळखले जाऊ शकतात, कारण लेखकांचा असा युक्तिवाद आहे.

स्रोत: युरेक्लर्ट

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा