“आम्हाला माहित आहे की एवोकॅडोस खाल्ल्याने आपल्याला पोट भरण्यास मदत होते आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते, परंतु आतड्यांच्या सूक्ष्मजीवांवर त्याचा कसा परिणाम होतो हे आम्हास माहित नव्हते आणि सूक्ष्मजंतूंच्या उत्पादनावर चयापचय होतो. , ”शेरॉन थॉम्पसन म्हणतात, पौष्टिक विज्ञान विभागातील यू. मधील पदवीधर विद्यार्थी. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या मी आणि पेपरचे प्रमुख लेखक.


संशोधकांना असे आढळले आहे की जेवणाच्या भागाच्या रूपात दररोज एवोकॅडो खातात अशा लोकांमध्ये आतड्यांतील सूक्ष्मजंतूंचा भर असतो आणि ते फायबर नष्ट करतात आणि आतड्यांच्या आरोग्यासाठी आंतड्यांमध्ये चयापचय करतात. अभ्यासामध्ये एवोकॅडो खाद्य न मिळालेल्यांपेक्षा त्यांच्याकडे मायक्रोबायल विविधता देखील होती.

थॉम्पसन म्हणतात, “मायक्रोबायल मेटाबोलाइट्स अशी संयुगे आहेत जी आरोग्यावर परिणाम करणारे सूक्ष्मजंतू तयार करतात.” “अ‍वोकाडोचे सेवन पित्त acसिडचे प्रमाण कमी करते आणि शॉर्ट-चेन फॅटी idsसिडस् वाढवते. हे बदल फायद्याच्या आरोग्याच्या परिणामाशी संबंधित आहेत.”

या अभ्यासानुसार 25 ते 45 वर्षे वयोगटातील 163 प्रौढांचे वजन कमी किंवा लठ्ठपणाचे आहे – कमीतकमी 25 किलो / एम 2 च्या बीएमआयसह – परंतु अन्यथा ते निरोगी आहेत. त्यांना न्याहारी, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीच्या जेवणाची जागा म्हणून दररोज एक जेवण मिळालं. एका गटाने प्रत्येक जेवणासह एव्होकॅडो खाल्ले, तर कंट्रोल ग्रुपने समान खाद्यपदार्थ खाल्ले पण अ‍वाकाॅडोशिवाय. सहभागींनी 12 आठवड्यांच्या अभ्यासादरम्यान रक्त, मूत्र आणि स्टूलचे नमुने दिले. त्यांनी किती अन्न दिले हे देखील त्यांनी सांगितले आणि दर चार आठवड्यांनी त्यांनी खाल्लेले सर्व नोंदविले.

एवोकॅडोच्या वापरावरील इतर संशोधकांनी वजन कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित केले आहे, परंतु या अभ्यासामधील सहभागींनी ते काय खावे यावर मर्यादा घालू किंवा बदल करण्याचा सल्ला दिला नाही. त्याऐवजी त्यांनी दररोज एका जेवणाची जागा संशोधकांनी दिलेल्या अन्नाबरोबर बदलून त्यांचे सामान्य आहार सेवन केले.

अभ्यासाचा उद्देश गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मायक्रोबायोटावरील avव्होकॅडोच्या वापराच्या परिणामाचा शोध घेणे हा होता, असे यू.च्या आयआयटीच्या अन्न विज्ञान आणि मानवी पोषण विभागाचे सहाय्यक प्राध्यापक आणि अभ्यासाचे वरिष्ठ लेखक हन्ना हॉलशर यांनी म्हटले आहे.

होल्शर म्हणतात, “आमचे ध्येय ocडोकॅडो मधील चरबी आणि फायबर आतड्याच्या मायक्रोबायोटावर सकारात्मक परिणाम करते या कल्पनेची चाचणी घेणे होते. आम्हाला आतडे सूक्ष्मजंतू आणि आरोग्याच्या परिणामामधील संबंध देखील शोधण्याची इच्छा होती,” होल्शर म्हणतात.

एवोकॅडो चरबीयुक्त असतात; तथापि, संशोधकांना असे आढळले आहे की ocव्होकाडो समूहाने कंट्रोल ग्रुपपेक्षा किंचित जास्त कॅलरी वापरली आहेत, त्यांच्या विष्ठेमध्ये किंचित जास्त चरबी उत्सर्जित केली गेली.

“ग्रेटर फॅट उत्सर्जनाचा अर्थ असा होता की संशोधन करणारे सहभागी असलेल्या पदार्थांमधून कमी ऊर्जा आत्मसात करीत होते. पित्त acसिडमध्ये घट झाल्यामुळे हे शक्य झाले, जे आपल्या पाचन तंत्राचे रेणू आहेत ज्यामुळे आपल्याला चरबी शोषून घेता येते. आम्हाला आढळले की होळसेकर सुचवते की संख्या स्टूलमध्ये कमी पित्त acidसिड आहे आणि स्टोव्हमध्ये चरबीचे प्रमाण एवोकॅडो गटात जास्त होते.

वेगवेगळ्या प्रकारच्या चरबीचा मायक्रोबायोम्सवर भिन्न प्रभाव पडतो. एवोकॅडो मधील चरबी मोनोअनसॅच्युरेटेड असतात, जे हृदय-निरोगी चरबी असतात.

विद्रव्य फायबर सामग्री देखील खूप महत्वाची आहे, होल्सेकर नोंदवते. एक मध्यम अ‍वाकाॅडो सुमारे 12 ग्रॅम फायबर प्रदान करतो, जो दररोज २ to ते grams 34 ग्रॅम फायबरच्या शिफारस केलेल्या रकमेची पूर्तता करतो.

“5% पेक्षा कमी अमेरिकन पुरेसे फायबर खातात. बहुतेक लोक दररोज सुमारे 12 ते 16 ग्रॅम फायबर वापरतात. अशा प्रकारे, आपल्या आहारात अ‍वाकाॅडो समाविष्ट केल्यास आपल्याला फायबरची शिफारस पूर्ण करण्यात मदत होते. , “ती नोट्स.

फायबर खाणे आपल्यासाठी चांगले नाही; हे मायक्रोबायोम्स, हॉलशर राज्यांसाठी देखील महत्वाचे आहे. “आम्ही आहारातील फायबर नष्ट करू शकत नाही, परंतु काही आतड्यांतील सूक्ष्मजंतू देखील करू शकतात. जेव्हा आपण आहारातील फायबर वापरतात तेव्हा ते आतडे सूक्ष्मजंतू आणि आपल्यासाठी विजय आहे.”

होल्शरची संशोधन प्रयोगशाळा मायक्रोबायोमचे आहारातील मॉड्यूलेशन आणि आरोग्याशी त्याच्या संबंधात विशेषज्ञ आहे. “ज्याप्रमाणे आपण हृदयापासून निरोगी अन्नाचा विचार करतो त्याप्रमाणे आपण आतड्यातल्या निरोगी अन्नाबद्दल आणि मायक्रोबायोटाला कसे खाऊ द्यावे याबद्दल विचार केला पाहिजे.”

“हे खरोखर चांगले पॅक केलेले फळ आहे ज्यात आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण असे पोषक घटक आहेत. आमचे कार्य दर्शविते की आम्ही त्या यादीमध्ये आरोग्यासाठी फायदे जोडू शकतो,” होल्शर म्हणतात.

स्रोत: युरेक्लर्ट

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा