हृदयाच्या आरोग्यावर बीटा-कॅरोटीनचे दुष्परिणाम समजून घेण्यासाठी अमेंग्युअल आणि त्याच्या सहका .्यांनी दोन अभ्यास केले. त्याने त्याचे महत्त्व पटवून दिले परंतु प्रक्रियेतील महत्त्वपूर्ण पाऊल ओळखले.

सी एक बीटा कॅरोटीन बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड आहे जो गाजरांना त्यांचा केशरी रंग देतो. ‘


बीटा-कॅरोटीनला बीटा-कॅरोटीन ऑक्सिजन 1 (बी 11) नावाच्या सजीवांच्या मदतीने व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित केले जाते. अनुवांशिक भिन्नता हे निर्धारित करते की आपल्याकडे बीसीओ 1 ची अधिक किंवा कमी सक्रिय आवृत्ती आहे की नाही. अमेझ्युएल म्हणतात, कमी सक्रिय एंजाइम असलेल्या लोकांना त्यांच्या आहारात व्हिटॅमिन एसाठी इतर स्रोतांची आवश्यकता असू शकते.

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या पहिल्या अभ्यासानुसार 18 ते 25 वर्षे वयोगटातील 767 निरोगी तरुण प्रौढांकडील रक्त आणि डीएनए नमुन्यांचे विश्लेषण केले गेले. अपेक्षेप्रमाणे, संशोधकांना बीसीओ 1 क्रियाकलाप आणि कोलेस्टेरॉलची कमतरता पातळी दरम्यानचे संबंध सापडले.

“ज्यांचे जनुकीय रूपांतर बीसीओ 1 अधिक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य अधिक सक्रिय होते त्यांच्या रक्तात कोलेस्टेरॉल कमी होते. आमचे हे पहिले निरीक्षण होते,” एमेन्ग्युअल नोट्स.

या निष्कर्षांचे अनुसरण करण्यासाठी आमेन्युएल आणि त्याच्या सहका्यांनी उंदीर वापरुन लिपिड रिसर्च जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेला दुसरा अभ्यास केला.

“मानवी अभ्यासानुसार, आम्ही पाहिले की ज्यात जास्त व्हिटॅमिन ए तयार होत नाहीत अशा लोकांमध्ये कोलेस्ट्रॉल जास्त होते, त्या निरीक्षणामुळे दीर्घकाळापर्यंत प्रभाव पडतो की नाही हे शोधण्यासाठी आपल्याला 70 वर्षांच्या काळांकडे पाहण्याची गरज आहे. ते ह्रदय विकसित करतात की नाही याची प्रतीक्षा करावी लागेल. वास्तविक जीवनात हे उल्लेखनीय नाही. म्हणून आम्ही काही अभ्यासासाठी प्राण्यांचा वापर करतो, मग आपण या प्रक्रियेस वेगवान करू शकतो, “तो स्पष्ट करतो.

“उंदीरांच्या अभ्यासाचा मुख्य निष्कर्ष हा मानवांमध्ये आढळला आहे. आपण पाहतो की जेव्हा आपण उंदरांना बीटा-कॅरोटीन देतो तेव्हा त्यांच्यात कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. या उंदरांना त्यांच्या रक्तवाहिन्यांमध्ये एथेरोस्क्लेरोसिसचे जखम किंवा फलक असतात. तुकड्यांचा विकास होतो. याचा अर्थ असा की माउस फेड बीटा कॅरोटीन या बायोएक्टिव्ह कंपाऊंडशिवाय पोसलेल्या आहारापेक्षा एथेरोस्क्लेरोसिसपासून अधिक संरक्षित आहे, “अमेंगल म्हणतो.

दुस study्या अभ्यासामध्ये, संशोधकांनी या प्रक्रियेच्या बायोकेमिकल मार्गांचे परीक्षण देखील केले, शरीरात त्याचे परिणाम कुठे होतात हे निर्धारित केले.

“आम्ही ते यकृतास संकुचित केले, कारण रक्तप्रवाहात लिपोप्रोटिन तयार करणारे आणि स्त्रिया लपविणारे अवयव ज्यामध्ये लिपोप्रोटिन असतात त्यांना बॅड कोलेस्ट्रॉल म्हणून ओळखले जाते. आम्हाला आढळले की व्हिटॅमिन एच्या उच्च पातळी असलेल्या उंदरांमध्ये रक्तस्त्राव होतो. खाली मध्ये लिपिडचे स्राव कमी होते. खाली, “Amengual नोट्स.

BCO1 सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य कोलेस्ट्रॉलशी कसे संबंधित आहे हे समजून घेणे महत्वाचे परिणाम देते. सामान्यत: रक्तातील उच्च बीटा-कॅरोटीनची पातळी आरोग्याशी संबंधित असते. परंतु हे बीटा कॅरोटीन ए मध्ये रूपांतरित न करणारे कमी सक्रिय बीसीओ 1 एंजाइमचे लक्षण देखील असू शकते.

50% लोकसंख्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य, amangual नोट्सची कमी-सक्रिय आवृत्ती आहे. याचा अर्थ असा आहे की त्यांचे शरीर एखाद्या वनस्पतीच्या स्रोतांमधून जीवनसत्व अ तयार करण्यास हळू आहे आणि त्यांना हे पोषक थेट जनावरांच्या स्त्रोतांमधून मिळण्याची गरज असू शकते, उदाहरणार्थ दूध, किंवा चीज.

स्रोत: युरेक्लर्ट

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा