संपूर्ण आहार पर्याय, विशिष्ट कालावधीत आहार बदलण्यासाठी तयार केलेले पौष्टिकदृष्ट्या पूर्ण सूत्र पदार्थ, लठ्ठपणाचा सामना करण्यासाठी वाढती लोकप्रिय रणनीती बनली आहे. वजन वाढविण्याची आणखी एक लोकप्रिय रणनीती म्हणजे उच्च-प्रथिने आहार, जे आपली क्षमता, उर्जा खर्च आणि चरबी-समृद्ध वस्तुमान टिकवून ठेवण्याची किंवा त्यांची क्षमता वाढवून वजन कमी करणे आणि वजन देखभाल वाढविण्यासाठी दर्शविले गेले आहे. एकत्र घेतले तर, उच्च प्रोटीन आहारासह एकूण आहाराची जागा बदलणे वजन व्यवस्थापनासाठी आशादायक रणनीती असू शकते. खरं तर, अनेक उच्च-प्रथिने एकूण आहार बदली उत्पादने ग्राहकांना मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध असतात. प्रश्न आहे, ते काम करतात का?

‘लठ्ठपणाच्या वाढत्या दराचा मुकाबला करण्यासाठी उच्च प्रोटीन एकूण आहारातील प्रतिस्थापना ही एक पौष्टिक रणनीती असू शकते.’


अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या “ए हाय प्रोटीन टोटल डाएट रिप्लेसमेंट इन एनर्जी खर्चाची पाने आणि नेगेटिव्ह फॅट बॅलन्स इन हेल्दी, नॉर्मल-वेट अ‍ॅडल्ट्स” या लेखकाचा उल्लेख. त्यांच्या अभ्यासामध्ये, लेखकांनी उर्जा चयापचयच्या निवडलेल्या घटकांवरील उच्च-प्रथिने एकूण आहारातील प्रतिस्थेच्या परिणामाची नियंत्रित आहार, एक सामान्य उत्तर अमेरिकन आहाराशी तुलना केली. अल्बर्टा युनिव्हर्सिटीमधील डॉक्टरेट विद्यार्थी, कॅमिला ऑलिव्हिएरा यांनी सांगितले की, “जगभरात लठ्ठपणाचा प्रादुर्भाव आणि आरोग्यावर होणारा त्याचा परिणाम पाहता एकूण आहारातील अस्थिरता आणि उच्च-प्रथिने आहार यासारख्या पौष्टिक धोरणे अधिक लोकप्रिय होत आहेत हे आश्चर्यकारक नाही. वजन व्यवस्थापनाची रणनीती आहेत; तथापि, या विषयांच्या संशोधनात लोकप्रियतेच्या वाढीसह वेग कायम राहिलेला नाही. “

त्यांचा प्रयोग करण्यासाठी, लेखकांनी कॅनडाच्या अल्बर्टा विद्यापीठाच्या एका सूचना मंडळावर ठेवलेल्या जाहिरातींच्या माध्यमातून 18 ते 35 वयोगटातील निरोगी, सामान्य-वजनदार प्रौढांच्या एका गटाची भरती केली. त्यानंतर विषयांना यादृच्छिकपणे दोन गटांपैकी एकाला नेमण्यात आले: एका गटास उच्च प्रथिने एकूण आहारातील आहार देण्यात आला, त्यात 35% कार्बोहायड्रेट, 40% प्रथिने आणि 25% चरबी असते. दुसर्‍या गटाला, कंट्रोल ग्रुपला, त्याच प्रमाणात कॅलरीयुक्त आहार देण्यात आला, परंतु त्यात% 55% कार्बोहायड्रेट, १%% प्रथिने, आणि %०% चरबी, सामान्य अमेरिकन आहार पद्धतीचा समावेश आहे. चयापचय कक्षात राहून सहभागींना 32-तासांचा कालावधी देण्यात आला होता.

प्रमाणित उत्तर अमेरिकन आहाराच्या पद्धतीशी तुलना करता, या निष्क्रिय चयापचयाशी शिल्लक अभ्यासाच्या निष्कर्षांवरून असे दिसून आले आहे की उच्च प्रथिनेच्या एकूण आहारातील प्रतिस्थेमुळे “जास्त उर्जा खर्च, चरबीचे ऑक्सीकरण आणि नकारात्मक चरबीचा शिल्लक शिल्लक होते.” विशेषतः, अभ्यासाचे निष्कर्ष पुढील पुरावे प्रदान करतात की कॅलरी फक्त कॅलरी नसते. म्हणजेच, प्रोटीनचे उच्च प्रमाण असलेल्या आहारामुळे उर्जा खर्च आणि चरबीचे ऑक्सिडेशन वाढू शकते ज्यामध्ये समान प्रमाणात कॅलरी असतात, परंतु प्रथिने कमी प्रमाणात तसेच कार्बोहायड्रेट्स किंवा चरबीचे प्रमाण जास्त असते.

अल्बर्टा विद्यापीठाचे प्राध्यापक आणि अभ्यास संशोधक डीआरएस. कार्ला प्राडो यांनी टिप्पणी केली, “हे परिणाम निरोगी, सामान्य-वजनाच्या प्रौढ लोकांच्या विशिष्ट लोकसंख्येपुरते मर्यादित असले तरी ते पोषण शास्त्रज्ञ आणि आरोग्यसेवा प्रदात्यांना वास्तविक शारीरिक परिणाम चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यास मदत करतात. मानवांमध्ये, उच्च- प्रथिने एकूण आहारातील प्रतिस्थापन. आमच्या मते, प्रथम निरोगी लोकसंख्या गटातील उच्च-प्रथिने एकूण आहारातील प्रतिस्थानाचे शारीरिक परिणाम समजून घेणे आवश्यक आहे, जेणेकरून लठ्ठ व्यक्ती आणि त्यासह त्याचे परिणाम चांगले अनुवादित होतील. संबंधित कॉमोरिबिडीटीज. “

सारांश, या अभ्यासाच्या परिणामांनुसार लठ्ठपणाच्या वाढत्या दराचा सामना करण्यासाठी उच्च प्रथिने एकूण आहारातील प्रतिस्थापना ही एक पौष्टिक रणनीती असू शकते. प्रख्यात लेखक कॅमिला ऑलिव्हिएरा म्हणाल्या, “निरोगी आणि आजार असलेल्या दोन्ही लोकसंख्येच्या शरीरविज्ञानांवर या आहारातील हस्तक्षेपाचा दीर्घकालीन परिणाम चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी भविष्यातील अभ्यासाची आवश्यकता आहे.”

स्रोत: युरेक्लर्ट

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा