आंतरराष्ट्रीय अंडी समन्वय समितीचे (आयईसी) चे अध्यक्ष सुरेश चित्तुरी यांनी आयोजित केलेल्या वेबिनारमध्ये आयईसीचे माजी अध्यक्ष डॉ. राघव सुनील, एमएस ऑर्थोपेडिक्स आणि भारतीय पोल्ट्री रिव्ह्यूचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी संजॉय मुखर्जी, टिम लेबर्ट यांच्याशी त्यांनी या प्रकरणाची चर्चा केली. नवीन सामान्य दरम्यान उद्योगाबद्दल अभ्यास आणि सामायिक व्यवसाय अंतर्दृष्टी.

‘अंडी जगभरातील सर्वात किफायतशीर आणि प्रवेशयोग्य आरोग्यदायी पदार्थ आहेत.’


सुरेश चित्तौरी म्हणाले की, २०२० मध्ये अंडी पुरवठा साखळी मजबूत राहिली आणि साथीच्या काळातही अंडी उत्पादकांनी भारतातील ताज्या, स्थानिक आणि उच्च प्रतीच्या अंडी वितरित करण्यासाठी आपल्या भागीदारांसोबत काम केले.

“म्हणूनच हा जागतिक अंडी दिन, आम्ही त्यांच्या योगदानाबद्दल आणि अंडींचे महत्त्व व्यक्त करतो आहोत. जेव्हा आपल्याला सर्वात जास्त महत्त्व दिले जाते तेव्हा त्यांनी वितरित केले, जसे आपल्या प्रथिने अंडी देतात.” पिढ्यान्पिढ्या जेवणाची गरज वाढवण्याच्या आमच्या जेवणाच्या टेबलचा भाग आहे, ”ती म्हणाली.

टिम लॅबर्टने असा विश्वास व्यक्त केला की अंडी उद्योगाने भारत, आशिया आणि जगभरात आपली प्रगतीशील वाढ कायम राखली आहे, कारण या कार्यक्षम प्राण्यांच्या प्रथिनाचा विकास करण्यासाठी शेतकरी पातळीवर क्षमता आणि टिकाव वाढेल. “हवामान बदलावर अंडींचा सकारात्मक परिणाम होतो. अंडी आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत; ते स्वस्त प्राणी प्रथिने देखील आहेत. उत्पादन करणे आणि मोजणे हे देखील तुलनेने सोपे आहे. अंडी उत्पादनास व्यवहार्य करण्यासाठी आम्ही आशियाई शेतकरी शोधत आहोत.” एकत्र काम करत आहे आणि टिकाऊ आहे, “तो म्हणाला.

“अंडी, परिपूर्ण प्रथिने- अंडे-सेप्टेशनल सुपरफूड” ची तुलना करणार्‍या एक मनोरंजक पॅनेल चर्चेत, सहभागींनी कोविडशी लढण्यासाठी उच्च पातळीवर प्रतिकारशक्ती ठेवण्यासाठी अंड्यांचे महत्त्व अधोरेखित केले.

“दररोज एक अंडे घेतल्यास ग्राहकांना पसंतीची शाश्वत प्रथिने मिळतील. 6% व्हिटॅमिन ए आणि 6.3 ग्रॅम प्रथिने असलेल्या अंड्यात आपण फक्त 75 कॅलरी वापरतो आणि अंडी त्या लोकांसाठी एक सुपर प्रोटीन आहार आहे. जे फिटनेसचा पाठपुरावा करतात किंवा निरोगी वजन राखतात, “तो म्हणाला.

त्यांच्या मते, अभ्यास असे सूचित करतात की अंडी खाल्ल्यास निरोगी लोकांमध्ये हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. कोलेस्ट्रॉल असूनही, अंडींमध्ये उच्च-घनतेचे स्तर (एचडीएल) किंवा ‘चांगले’ कोलेस्ट्रॉल असते. संशोधन असे सूचित करते की एचडीएलची उच्च पातळी असलेल्या लोकांमध्ये सामान्यत: हृदयरोगाचा धोका कमी असतो.

आयईसी उद्योग आणि आंतरराष्ट्रीय नियामक / निर्णय घेणारे यांच्यात पुल म्हणून काम करते आणि संमती आणि उपलब्धता, परवडणारी क्षमता, वांछनीयपणा आणि पौष्टिक पदार्थांच्या सोयीसाठी प्रोत्साहित करण्यासाठी आयईसी सदस्यांनी मान्य केलेल्या अनेक मुद्द्यांकडे सामान्य लक्ष असते. पॉलिसीची चौकट तयार करते. .

जगभरात, आयईसीने अंडी उपलब्धता आणि वापरास प्रोत्साहन देण्यासाठी नवीन पद्धती विकसित करणे सुरूच ठेवले आहे.

स्रोत: आयएएनएस

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा