बहुतेक आहार अभ्यास वनस्पती-आधारित आहारांना फक्त “शाकाहारी” किंवा “मांस कमी” म्हणून परिभाषित करतात, ज्यामुळे वनस्पतींचे सर्व खाद्य समान असतात. या अभ्यासाचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यात एकूण प्रमाणात व्यतिरिक्त वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थाच्या प्रकारांची तपासणी केली गेली. निरोगी वनस्पती-आधारित उत्पादने प्रामुख्याने संपूर्ण धान्य, फळे, भाज्या, शेंगदाणे, ऑलिव्ह ऑईल आणि चहा / कॉफी यासारख्या पदार्थांवर मुख्यतः कमीतकमी प्रक्रिया केली जातात. अस्वास्थ्यकर वनस्पती-आधारित उत्पादनांमध्ये रस, गोड पेये, परिष्कृत धान्य, बटाटे आणि कोणत्याही प्रकारचे मिष्टान्न (उदा. चॉकलेट, पारंपारिक ग्रीक मिष्टान्न इ.) समाविष्ट होते.

‘चांगल्या प्रतीच्या वनस्पती-आधारित पदार्थांची निवड सामान्य रक्तदाब, रक्तातील लिपिड आणि रक्तातील साखर यांच्याशी संबंधित असते. ‘


या अभ्यासात 10 वर्षांच्या कालावधीत वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थाचे प्रमाण आणि गुणवत्ता यांच्यातील दुवा तपासला गेला.

2001 आणि 2002 मध्ये, अटिका अभ्यासानुसार अ‍ॅथेन्समध्ये राहणा-या प्रौढांचा नमुना यादृच्छिकपणे निवडला गेला ज्यांना हृदयरोग किंवा इतर तीव्र परिस्थिती नव्हती. सध्याचे विश्लेषण सामान्य रक्तदाब, रक्तातील लिपिड आणि रक्तातील साखर असलेले 146 लठ्ठ सहभागींमध्ये केले गेले. मागील वर्षातील सामान्य सवयींबद्दल प्रश्नावलीचा वापर करुन आहाराचे मूल्यांकन केले गेले. हे ग्रीसमध्ये सामान्यत: सेवन केले जाणारे 156 पदार्थ आणि पेये सूचीबद्ध करते, ज्यात फोटोचे भाग आकार परिभाषित करण्यात मदत केली जाते.

एका दशकात, यापैकी लठ्ठ लठ्ठ सहभागींपैकी उच्च रक्तदाब, उच्च रक्तातील लिपिड आणि उच्च रक्तातील साखर विकसित झाली – हे संयोजन विशेषतः हृदयाच्या आरोग्यासाठी धोकादायक आहे.

ज्या पुरुषांनी जास्त प्रमाणात वनस्पतींवर आधारित पदार्थांचे सेवन केले त्यांच्या आरोग्याच्या स्थितीत ही बिघाड होण्याची शक्यता कमी होती. स्त्रियांमध्येही एक कल दिसून आला, परंतु ते सांख्यिकीय महत्त्व गाठले नाही.

वनस्पती-आधारित पदार्थांच्या गुणवत्तेबद्दल, निरोगी निवडी सामान्य रक्तदाब, रक्तातील लिपिड आणि रक्तातील साखर राखण्यासाठी संबंधित आहेत. याउलट, आरोग्यदायी वनस्पती-आधारित पदार्थांचे सेवन हा उच्च रक्तदाब, उच्च रक्तातील लिपिड आणि उच्च रक्तातील साखरेच्या विकासाशी संबंधित होते. हे संबंध पुरुषांपेक्षा स्त्रियांमध्ये अधिक मजबूत होते.

डॉ. कोवरी म्हणाले: “कमी मांस खाणे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे, विशेषत: जेव्हा संपूर्ण पौष्टिक वनस्पती जसे संपूर्ण धान्य, फळे, भाज्या, नट आणि ऑलिव्ह ऑइलसह बदलले जातात.”

ते म्हणाले की विश्लेषण लठ्ठ व्यक्तींमध्ये आयोजित केले गेले आहे आणि इतर वजन श्रेणींमध्ये या निष्कर्षांचा विस्तार होऊ नये.

स्रोत: युरेक्लर्ट

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा