नॅशनल पास्ता असोसिएशनच्या वतीने पौष्टिक रणनीतींनी हे संशोधन केले.

‘पास्ताचे सेवन हे मुलांमध्ये आणि प्रौढांमध्ये अधिक पौष्टिक आहार आणि चांगल्या आहार गुणवत्तेशी संबंधित आहे. केवळ प्रौढ महिलांमध्ये वजन वाढण्याशी संबंधित त्याचे फायदेशीर परिणाम देखील आहेत. ‘


अभ्यासात पास्ता आणि नॉन-पास्ता ग्राहकांमधील मुले (2-18 वर्ष) आणि प्रौढ (> 19 वर्षे) यांच्यातील खालील संबंधांची तपासणी केली गेली:

  • पास्ताचे सेवन
  • २०१ D च्या आहार मार्गदर्शक तत्त्वांनी (२०१ D डीजी) परिभाषित केल्यानुसार लहान पौष्टिक आहार
  • अन्न गुणवत्ता

पास्ता वापरास फक्त गहू आणि अंडी सह बनवलेल्या सर्व वाळलेल्या घरगुती आणि आयात केलेल्या पास्ता किंवा नूडल वाण म्हणून परिभाषित केले आहे.

अभ्यासाचे निष्कर्ष

पास्ता खाल्लेल्या लोकांच्या तुलनेत पास्ता खाणार्‍या लोकांमध्ये अनेक सकारात्मक पौष्टिक आहाराचे नमुने आढळले.

  • एकूणच आहार गुणवत्तेत सुधारणा – यूएसडीएच्या हेल्थ फूड इंडेक्स – २०१० च्या प्रमाणात मोजली
  • प्रौढ आणि मुलांमध्ये मोठी कमतरता. पोषक तत्वांचा जास्त प्रमाणात सेवन
    • प्रौढांमध्ये – फोलेट, लोह, मॅग्नेशियम, आहारातील फायबर
    • मुलांमध्ये – फोलेट, लोह, मॅग्नेशियम, आहारातील फायबर, व्हिटॅमिन ई
  • प्रौढांमध्ये संतृप्त चरबी आणि शर्कराचे दररोज सेवन कमी करणे, संतृप्त चरबी आणि मुलांमध्ये एकूण चरबी
  • एकूण दररोज कॅलरी आणि सोडियमच्या सेवनात फरक नाही
  • प्रौढ पुरुष आणि मुलांचे शरीराचे वजन, कंबरेचा घेर आणि बॉडी मास इंडेक्सशी कोणतेही महत्त्वपूर्ण संबंध नव्हते
  • पास्ता खाल्ल्याने प्रौढ महिलांमध्ये शरीराचे वजन आणि कंबरचा घेर कमी होतो (१ – -–० वर्षे)

सारांश, पास्ता ही मुले आणि प्रौढांसाठी एक सोयीस्कर आणि पौष्टिक भोजन आहे. जेवण तयार करणार्‍यांसाठीही उत्तम खाद्यपदार्थ तयार करणे सोपे आहे.

“पास्ता संपूर्ण जीवनकाळात चांगल्या पोषणासाठी एक प्रभावी इमारत ठरू शकतो, कारण ती फळे, भाज्या, पातळ मांस, मासे आणि शेंगांसाठी एक आदर्श वितरण प्रणाली म्हणून काम करते.” डायटिशियन डायआन वेलँड म्हणतात.

स्रोत: मेडिंडिया

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा