कॉफी तयार करण्याच्या पद्धती आणि हृदयविकाराचा झटका आणि मृत्यूच्या जोखमींमधील संबंधांचे परीक्षण करण्यासाठी पहिल्या अभ्यासात असा निष्कर्ष काढला आहे की फिल्टर केलेले डीकोक्शन सर्वात सुरक्षित आहे.

‘जागतिक पातळीवर, कॉफी ही सर्वात जास्त वापरली जाणारी केंद्रीय उत्तेजक आणि सर्वात सुरक्षित आहे. ‘


“आमचा अभ्यास कॉफी बनवण्याच्या पद्धती, हृदयविकाराचा झटका आणि दीर्घायुष्या दरम्यानच्या दुवाचा मजबूत पुरावा प्रदान करतो,” अभ्यास लेखक प्राध्यापक डग एस. थेले यांनी सांगितले की गोडेनबर्ग युनिव्हर्सिटी, स्वीडन. “अनफिल्टर्ड कॉफीमध्ये असे पदार्थ असतात जे रक्तातील कोलेस्टेरॉल वाढवतात. फिल्टर वापरणे त्यांना काढून टाकते आणि हृदयविकाराचा झटका आणि अकाली मृत्यूची शक्यता कमी करते.”

सुमारे 30 वर्षांपूर्वी, प्राध्यापक थेले यांना आढळले की कॉफी पिणे हे संपूर्ण कोलेस्ट्रॉल आणि “बॅड” एलडीएल कोलेस्ट्रॉलशी संबंधित आहे – त्या प्रमाणात हृदयाच्या आरोग्यासाठी हानिकारक परिणाम होण्याची शक्यता होती. प्रयोगांनी कॉफीमधील गुन्हेगार पदार्थ ओळखले आणि त्यांना आढळले की ते फिल्टर वापरुन काढले जाऊ शकतात. कपात न केलेले कॉफी फिल्टर केलेल्या कॉफीपेक्षा लिपिड वर्धक च्या एकाग्रतेपेक्षा 30 पट असते.

ते म्हणाले: “कोलेस्ट्रॉलच्या या परिणामामुळे हृदयविकाराचा झटका आणि मृत्यूमुळे हृदयविकाराचा मृत्यू होईल की नाही याबद्दल आम्हाला आश्चर्य वाटले. परंतु कॉफी पिण्यासाठी लोकांनी यादृच्छिक चाचण्या करणे अनैतिक होते. त्यामुळे आम्ही मोठ्या लोकसंख्येचा अभ्यास केला. कित्येक दशकांनंतर आम्ही निकालाचा अहवाल देत आहोत. ”

1985 ते 2003 दरम्यान, अभ्यासाने नॉर्वेजियन लोकसंख्येचा प्रतिनिधी नमुना नोंदविला: 508,747 निरोगी पुरुष आणि स्त्रिया 20 ते 79 वर्षे वयोगटातील. सहभागींनी कॉफीचा वापर आणि प्रमाण यावर एक प्रश्नावली पूर्ण केली. कॉफीचे सेवन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आजारांवर परिणाम होऊ शकतो अशा बदलांवर डेटा देखील संग्रहित केला गेला जेणेकरून ते विश्लेषणामध्ये जबाबदार असतील. उदाहरणार्थ, धूम्रपान, शिक्षण, शारीरिक क्रियाकलाप, उंची, वजन, रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल.

सहभागींचे सरासरी 20 वर्षे पालन केले गेले. एकूण 46,341 सहभागी मरण पावले. त्यापैकी 12,621 मृत्यू हृदयविकारामुळे झाले आहेत. हृदयविकाराच्या मृत्यूंपैकी 6,202 हृदयविकाराच्या झटक्यांमुळे झाले.

एकंदरीत, कॉफी पिणे ही एक धोकादायक सवय नव्हती. खरं तर, फिल्टर कॉफी पिणे कोणत्याही कॉफीपेक्षा जास्त सुरक्षित नव्हते. कॉफीच्या तुलनेत, पाठपुरावा दरम्यान कोणत्याही कारणास्तव मृत्यूच्या 15% कमी जोखीम फिल्टर डिकोक्शनशी संबंधित होते. हृदयरोगामुळे मृत्यूसाठी, फिल्टर केलेल्या डीकोक्शनचा संबंध 12% पुरुषांमधील मृत्यूच्या जोखमीमध्ये आणि कॉफीशिवाय महिलांमध्ये मृत्यूच्या 20% कमी जोखीमशी होता. सर्वात कमी मृत्यू दररोज 1 ते 4 कप फिल्टर कॉफी ग्राहकांच्या दरम्यान होते.

प्रोफेसर थेले म्हणाले: “फिल्टर केलेले मद्यपान करणारे असे आढळले की ज्यांनी कॉफी प्यायली नाही ते कॉफी न प्यायलेल्यांपेक्षा किंचित चांगले होते, त्यांचे वय, लिंग किंवा जीवनशैलीच्या सवयी सारख्या इतर चलनातून स्पष्ट केले जाऊ शकत नाही. म्हणून आम्हाला वाटते की हे निरीक्षण खरे आहे. ”

कोणत्याही कारणास्तव मृत्यू, हृदयविकारामुळे होणारी मृत्यू आणि हृदयविकाराच्या झटक्याने होणा deaths्या मृत्यूंमुळे फिल्टर केलेला डिकोक्शन कमीतकमी धोकादायक होता. प्रोफेसर थेले म्हणाले, “आमच्या विश्लेषणावरून असे दिसून आले आहे की हे अंशतः न झालेले कॉफीच्या कोलेस्ट्रॉलमुळे वाढणार्‍या परिणामामुळे होते.”

प्रोफेसर थेले यांनी नमूद केले की कॉफीपासून दूर राहण्याच्या तुलनेत अखंडित कॉफीमुळे मृत्यूचा धोका संभवत नाही – 60 वर्षे किंवा त्याहून अधिक वयाच्या पुरुषांशिवाय, जिथे अविभाजित पेय उंचावलेल्या हृदयाच्या मृत्यूशी संबंधित आहे.

ते म्हणाले: “आमच्याकडे केवळ कॉफीच्या वापराचे एक मापन होते, परंतु आम्हाला माहित आहे की पाठपुरावा दरम्यान नॉर्वेमध्ये मद्यपान करण्याची सवय बदलत होती. आमचा विश्वास आहे की काही स्त्रिया आणि तरूण पुरुष, ज्याने कपड्यांचे कॉफी फिल्टर पिलेले नाही. करण्याच्या कारणास्तव स्विच करा ज्यामुळे सामर्थ्य कमी होईल. हृदयाच्या मृत्यूशी संबंध, तर वृद्ध पुरुषांच्या सवयी बदलण्याचे कल कमी होते. ”

प्राध्यापक थेले यांनी यावर जोर दिला की हे निरीक्षणीय डेटा आहेत, परंतु जर सार्वजनिक आरोग्य अधिका officials्यांनी त्यांचा सल्ला घेतला तर असे होईलः “ज्यांना माहित आहे त्यांच्यासाठी कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण जास्त आहे आणि त्याबद्दल काहीतरी करायचे आहे. , कॅफेटीरसह बनविलेल्या कॉफीसह, छाटलेल्या पेयपासून दूर रहा. बाकीच्यांसाठी, आपली कॉफी स्पष्ट विवेकासह प्या आणि फिल्टरसाठी जा. ”

स्रोत: युरेक्लर्ट

.



Source link

प्रतिक्रिया द्या

कृपया आपली टिप्पणी द्या!
कृपया येथे आपले नाव प्रविष्ट करा